Tenuta Zuppini

Tenuta Zuppini Azienda

La TENUTA ZUPPINI si è sviluppata negli anni grazie al rigore scientifico e alla costante ricerca della qualità portata all’estremo. Ogni scelta è frutto di un attento studio e di precise valutazioni tecniche e strategiche, finalizzate esclusivamente alla massima qualità del prodotto.

La Tenuta Zuppini è una piccola-media azienda che nasce nel 2008, con un’estensione di circa 6 ettari di oliveto; si trova a 436 metri di altitudine alle pendici dei monti Gemelli e di fronte all’immenso teatro naturale dell’Appennino Teramano, con all’apice il Gran Sasso d’Italia, alla cui sommità sorge il ghiacciaio più a sud d’Europa.
Dietro il successo di questa azienda c’è un ragazzo di 27 anni, Rino Matone, autodidatta, che ha cominciato a studiare gli oli fin da quando era bambino.  
Oggi l’azienda è diventata un punto di riferimento per gli oli di alta qualità nel mondo come dimostrato dai numerosi riconoscimenti ricevuti a livello nazionale ed internazionale.

Filosofia

Rino Matone
"NON METTERO’ MAI IN UNA BOTTIGLIA UN OLIO CHE NON ABBIA IN SE’ IL MEGLIO DI ME STESSO"

Rino Matone


"Per ottenere questi risultati mi sono fatto costruire un frantoio su misura, capace di estrarre al meglio profumi e polifenoli, e di adattarsi in tempo reale in base alle caratteristiche della cultivar. Una macchina all’avanguardia. 

Per fare oli di qualità servono anni di studio e di sperimentazione. Oggi si pensa che basti un oliveto, raccogliere le olive in anticipo e il gioco è fatto. L’olio genuino non è l’olio di qualità: c’è una tecnica portata all’estremo sul campo e nella trasformazione.  Gli altri fanno una spremuta di olive, come fossero arance. Il mio è un olio futuristico."

Prodotti

ALTA QUALITA' DI CLASSE

Veneranda 19

Affascinante blend ottenuto da 7 varietà di olive, lavorate tutte separatamente e riunite in un unico olio dall’aroma deciso e complesso che rimanda al gambo del carciofo e all’erba sfalciata, con l’obbiettivo di raggiungere un equilibrio tra l’amaro e il piccante dell’annata.

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Tenuta Zuppini - Veneranda 19 Tenuta Zuppini - Veneranda 19



Colleprofico

Il Colleprofico è il primo olio che affiora dalla stagione (mese di ottobre) da olive della cultivar dritta 100%, raccolte in leggero anticipo sul giusto grado di maturazione, affinché il consumatore più raffinato trovi per tutto l'anno sulla sua tavola questo olio fruttato e fragrante, decisamente erbaceo con note dominanti di mandorla, carciofo e leggera foglia di pomodoro.

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Tenuta Zuppini - Colleprofico Tenuta Zuppini - Colleprofico



Unico

Unico nasce dall’esclusiva lavorazione di olive della Cultivar Nocellara del Belice. Il fruttato è intenso, all’olfatto incanta per la sua complessità, i profumi vanno dal pomodoro verde alla menta e al basilico.

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Tenuta Zuppini - Unico Tenuta Zuppini - Unico

Riconoscimenti

Tenuta Zuppini - PUNTEGGIO 93/100 – FLOS OLEI 2018

Tenuta Zuppini PUNTEGGIO 93/100 – FLOS OLEI 2018

Tenuta Zuppini - Sol d'Oro International Competition, Gran Menzione Fruttato Intenso Veneranda 19

Veneranda 19 Gran Menzione Fruttato Intenso – SOL D’ORO 2018

Tenuta Zuppini - Finalista medaglia d’oro e best Biophenols award  2018 - IL MAGNIFICO AL MONDO 2018

Veneranda 19 Finalista medaglia d’oro e Best Biophenols Award 2018 - IL MAGNIFICO AL MONDO 2018

Tenuta Zuppini - Veneranda 19 SELEZIONATO CON 2 CUORI  – GUIDA MERUM 2018

Veneranda 19
SELEZIONATO CON 2 CUORI – GUIDA MERUM 2018

Tenuta Zuppini - Colleprofico SELEZIONATO CON 2 CUORI E DEGUBOX – GUIDA MERUM 2018

Colleprofico
SELEZIONATO CON 2 CUORI E DEGUBOX – GUIDA MERUM 2018

Tenuta Zuppini - MASSIMO RICONOSCIMENTO 3 FOGLIE – GAMBERO ROSSO 2018

Veneranda 19
MASSIMO RICONOSCIMENTO 3 FOGLIE – GAMBERO ROSSO 2018

Tenuta Zuppini - Veneranda 19 1° CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO – Concorso Oleario Internazionale Aipo d’Argento 2018

Veneranda 19 1° CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO – Concorso Oleario Internazionale Aipo d’Argento 2018

Tenuta Zuppini - SELEZIONATO TRA I 50 MIGLIORI OLI AL MONDO - DER FEINSCHMECKER 2018

Veneranda 19
SELEZIONATO TRA I 50 MIGLIORI OLI AL MONDO - DER FEINSCHMECKER 2018

Tenuta Zuppini - Premio Nazionale L'Oro d'Italia 2018

Veneranda 19 5 GOCCE D’ORO E LODE D’ECCELLENZA – L’ORO D’ITALIA 2018

Tenuta Zuppini - Veneranda 19 - Grande Olio SLOW FOOD 2018

Veneranda 19 GRANDE OLIO – SLOWFOOD 2018

Tenuta Zuppini - Premio Nazionale L'Oro d'Italia 2017

Veneranda 19 1° CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO – L’ORO D’ITALIA 2017

Tenuta Zuppini - Sol d'Oro International Competition, I°Classificato

Veneranda 19 1° CLASSIFICATO FRUTTATO INTESO – SOL D’ORO 2017

Tenuta Zuppini - AZIENDA EMERGENTE AL MONDO – FLOS OLEI 2017

Tenuta Zuppini AZIENDA EMERGENTE AL MONDO – FLOS OLEI 2017

Tenuta Zuppini - IL MAGNIFICO AL MONDO - 2017

Veneranda 19 IL MAGNIFICO AL MONDO - 2017

Tenuta Zuppini - MASSIMO RICONOSCIMENTO 3 FOGLIE E MIGLIOR BLEND D’ITALIA – GAMBERO ROSSO 2017

Veneranda 19
MASSIMO RICONOSCIMENTO 3 FOGLIE E MIGLIOR BLEND D’ITALIA – GAMBERO ROSSO 2017

Tenuta Zuppini - SELEZIONATO CON 3 CUORI E DEGUBOX – GUIDA MERUM 2017

Veneranda 19
SELEZIONATO CON 3 CUORI E DEGUBOX – GUIDA MERUM 2017

Tenuta Zuppini - SELEZIONATO CON 3 CUORI E DEGUBOX – GUIDA MERUM 2017

Colleprofico
SELEZIONATO CON 2 CUORI E DEGUBOX – GUIDA MERUM 2017

Tenuta Zuppini - 3° CLASSIFICATO FRUTTATO MEDIO - L’ORO DEL MEDITERRANEO 2016

Veneranda 19
3° CLASSIFICATO FRUTTATO MEDIO - L’ORO DEL MEDITERRANEO 2016

Tenuta Zuppini - 5 GOCCE D’ORO E LODE DI ECCELLENZA - L’ORO D’ITALIA 2016

Veneranda 19
5 GOCCE D’ORO E LODE DI ECCELLENZA - L’ORO D’ITALIA 2016

Tenuta Zuppini - GRAN MENZIONE FRUTTATO MEDIO – SOL D’ORO 2016

Veneranda 19
GRAN MENZIONE FRUTTATO MEDIO – SOL D’ORO 2016

Tenuta Zuppini - MASSIMO RICONOSCIMENTO 3 FOGLIE E MIGLIOR BLEND D’ITALIA – GAMBERO ROSSO 2016

Veneranda 19
MASSIMO RICONOSCIMENTO 3 FOGLIE - GAMBERO ROSSO - 2016

Tenuta Zuppini - SELEZIONATO TRA I 50 MIGLIORI OLI AL MONDO - DER FEINSCHMECKER 2016

Veneranda 19
SELEZIONATO TRA I 50 MIGLIORI OLI AL MONDO - DER FEINSCHMECKER 2016

Tenuta Zuppini - SELEZIONATO CON 1 CUORE - GUIDA MERUM 2016

Veneranda 19
SELEZIONATO CON 1 CUORE - GUIDA MERUM 2016

Tenuta Zuppini - SELEZIONATO CON 1 CUORE - GUIDA MERUM 2016

Colleprofico
SELEZIONATO CON 1 CUORE - GUIDA MERUM 2016

Tenuta Zuppini - 3° CLASSIFICATO FRUTTATO INTESO - L’ORO DEL MEDITERRANEO 2015

Veneranda 19
3° CLASSIFICATO FRUTTATO INTESO - L’ORO DEL MEDITERRANEO 2015

Tenuta Zuppini - 3° CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO – L’ORO D’ITALIA 2015

Veneranda 19
3° CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO – L’ORO D’ITALIA 2015

Tenuta Zuppini - GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO – SOL D’ORO 2015

Veneranda 19
GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO – SOL D’ORO 2015

Tenuta Zuppini - 2° CLASSIFICATO SEZIONE PLURICULTIVAR – PREMIO NAZIONALE MONTIFERRU 2015

Veneranda 19
2° CLASSIFICATO SEZIONE PLURICULTIVAR – PREMIO NAZIONALE MONTIFERRU 2015

Tenuta Zuppini - FINALISTA MEDAGLIA D’ORO – CONCORSO INTERNAZIONALE IL MAGNIFICO 2015

Veneranda 19
FINALISTA MEDAGLIA D’ORO – CONCORSO INTERNAZIONALE IL MAGNIFICO 2015

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